Kräuter wild und zahm

Ein Kräutergarten darf nicht fehlen, wenn es um die Weisheit von Mutter Natur geht. In unserem eigens dafür angelegten Kräutergarten zeigen wir "zahme" Küchenkräuter in ihrer grünen und blühenden Vielfalt ebenso auf, wie ihre "wilden" Verwandten, die Wildkräuter, die für Wilhelmsfeld typisch sind.

Seit einigen Jahren ist das Interesse an Gesundem und Genießerischem aus der Natur enorm gestiegen. Auch Küchenkräuter erfreuen sich in diesem Zusammenhang immer größerer Beliebtheit. Klassiker der Kräuterküche sind nach wie vor: Bohnenkraut, Schnittlauch und Petersilie. Zu den "Exoten" zählen etwa Koriander, Currykraut und selbst Rosmarin.

Dass wir die Wildpflanzen in unseren WildKräuterGarten holen, liegt einfach daran, dass man sich einerseits einen raschen Überblick verschaffen kann und zum anderen sind die Wiesen manchmal einfach zu nass zum Begehen oder gerade abgemäht. So können wir jederzeit (den Winter einmal ausgenommen) Wissen über typische Wildpflanzen sichtbar vermitteln.

"Die Seele ist wie der Wind, der über die Kräuter streicht."    
Hildegard von Bingen